Les mythes de cantines soviétiques

• Les mythes au sujet des cantines soviétiques

Certains camarades emportés par le désir de gagner plus de gens sur un sujet qui est d'intérêt à la fois né en URSS, et la prochaine génération ont lancé le thème de la qualité de la nourriture dans les cantines soviétiques. Il se trouve que dans ce sujet, j'ai aussi quelque chose à faire. Donc, voulant découvrir la vérité sur les cantines soviétiques (en particulier les enfants) et je créer ce poste. Mon premier poste, il ne faut pas juger strictement.

Les mythes de cantines soviétiques

1. la nourriture "appétissants" dans les cantines scolaires

Le mythe de la nourriture insipide dans les cantines scolaires et la maternelle en fonction des souvenirs personnels de certaines catégories de citoyens, dont les papilles efféminé sont habitués à la nourriture à la maison.

La différence entre les repas domestiques et cantine étaient certainement. Voici quelques règles obligatoires à suivre les cantines pour enfants (dans les écoles et jardins d'enfants)

1. Pas d'épices. station sanitaire-épidémiologique et le Conseil d'Etat de l'éducation (ils ont supervisé les cantines de la maternelle) croyaient que les épices sont nocifs pour les enfants, comme une mauvaise influence sur le développement des papilles des enfants. Cette opinion est partagée par les services de restauration (cantines scolaires).

2. Pas de margarine ou de graisse combinés. Lors de la préparation des repas pour les enfants ont été autorisés comme les huiles de cuisson à utiliser du beurre ou de l'huile de tournesol. Autorisé dans un certain nombre de plats à utiliser le saindoux alimentaire. Liste des complète et sans exception.

3. La qualité des produits. Avec des produits est passé de différentes façons. Parfois, il peut rendre le chou ou le chou pourri rassis. Cependant, le traitement thermique de ces produits était nécessaire. Eh bien, même - si le poulet importé - il était un oiseau bleu, et si la viande pour les boulettes de viande, moudre puis il y avait sur hachoir à viande industrielle à plusieurs reprises. Pour justifier, on peut voir que les produits sont naturels et approuvé station sanitaire. Toutefois, notez que si les enfants ont été amenés pommes de terre pourries, cela signifiait que la pomme de terre n'existait pas. L'expression « tous les meilleurs - pour les enfants » était encore signifiait beaucoup. 4. Lait. Ils faisaient bouillir bouillir et on fait bouillir ... ... Tout simplement parce que la distribution de lait non bouilli a été interdit. Strictement. Décret. SanPiN. Et la technologie de cuisson du lait non bouilli absent. Absolument.

Les mythes de cantines soviétiques

abscisse 2.

Pour eu l'idée correcte de la pureté et la qualité du service de restauration de plats préparés apportera une liste des personnes qui ont effectué l'inspection des salles à manger pour les enfants:

- dans chaque école maternelle était aussi nutritionniste. Elle, avec une infirmière quatre fois par jour (et tellement nourri dans les écoles maternelles) contrôle la qualité de ses plats. Il était son travail. Et ce fut une demande, en cas d'urgence.

- dans nos cantines scolaires de la ville a supervisé la restauration de l'usine. La maternelle est la responsabilité du conseil d'administration de l'éducation. Chacune de ces organisations ont dû une fois par mois pour inspecter chacun la salle à manger. Ils ont été des inspections prévues. Toutefois, dans le cas des plaintes par les représentants des comités ou des syndicats des parents d'effectuer des contrôles non planifiés. salle à manger souvent l'administration ne pouvait pas être au courant d'une inspection inopinée.

- SES. En sanepidemstantsii il y avait un service spécial traitant de l'alimentation des enfants. C'est le travail des personnes vérifiait que les salles à manger des enfants.

- les syndicats. Tout est clair. Les contrôles étaient rares, mais soudain. Habituellement effectuée en cas d'insatisfaction de la qualité des aliments.

- Squad lutte contre la corruption. Dans le cadre de la compétence de cette organisation relevait de cas comptables et possibles de vol de produits. Stealing bien sûr, mais aussi en prison pour cela, aussi.

- KRU. Vérification des comptes et le nombre de produits.

- les organisations de la société civile. Les ONG et les journalistes ont le droit à tout moment de procéder à leur inspection de la qualité des aliments. Nous avons dans ce engagé principalement dans le journal « Pravda » - Administration du commerce a mené moins souvent des inspections.

Il faut aussi mentionner l'inspection du ministère et du ministre. Ce fut une grande rareté. Nous savions à leur sujet à l'avance et bien préparés.

Je veux aussi parler d'une telle chose comme « test quotidien ». Une partie de chacun des plats préparés emballage obligatoire dans un récipient stérile, et un temps spécifique stocké dans le réfrigérateur. Pourquoi? Il est très simple - s'il y aura l'empoisonnement des enfants - il sera facile de déterminer exactement comment les enfants ont été empoisonnés repas et qui préparait ce plat. Merci à ces mesures à Kiev dans les années 70 a été découvert le cuisinier qui a empoisonné les enfants poison de rat.

La conclusion générale est: la pureté Abscisse était idéal. Il peut être porté équipement et parfois ébréché tuiles n'a pas l'air très présentable, mais la propreté était. Il est peu probable que « l'inspecteur général » pour creuser.