Les meilleures recettes de barbecue que vous allez bientôt être très utile

Le froid recule progressivement, et cela signifie que le temps viendra bientôt des chalets, des pique-niques et toutes sortes d'événements en plein air. Et il ne peut pas faire sans les kebabs délicieux. Pendant la cuisson barbecue il y a 3 étapes: sélection de la viande, la préparation de la marinade, le traitement thermique de la viande. Dans ce post, nous parlerons en détail de la marinade.

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1. kiwi Marinade

Cette recette est parfaite pour les occasions où votre temps est très limité. En outre, la recette de marinade avec kiwi vous sauver si vous manquez un choix de viande (acheté l'ancienne, rigide). Lors de l'interaction avec le kiwi de la viande devient tendre.

Nous avons besoin de: 5 kg de viande, 1 toute, 5 kg d'oignons (vert) oignon, 1 kg d'oignons oignons (rouge), 4 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 3 tasses d'eau, les herbes fraîches, 1, 5 kiwi moyen (pas plus de ne pas obtenir la bouillie), le sel et le poivre à votre goût.

Tout le mélange, et 40 minutes plus tard, vous pouvez faire frire la viande!

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2. marinade de citron dinde Barbecue

Ceux qui ont décidé de faire cuire des brochettes de viande de volaille, il faut savoir que ainsi que de nombreux avantages alimentaires de la viande, il y a inconvénient important - une odeur particulière. Par conséquent, il conviendra à chaque marinade.

Nous avons besoin: dinde, huile végétale, de citron, l'oignon, l'ail, le poivre, hop suneli, le persil, la moutarde et le sel.

- Prenez le citron et coupez ou l'effacer avec la peau sur une râpe à gros trous. Couper les oignons, ajouter aux peaux de citron et Mnom soigneusement de laisser le jus; - ajouter, couper en morceaux de dinde « barbecue »;

- du jus de citron restant exprimage, mélanger toutes les épices, l'huile, le sel et la moutarde;

- verser cette marinade sur la dinde et réserve au moins trois heures;

Fait!

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3. mariné de porc dans le jus de grenade

Le goût de ce kebab est obtenu avec une petite acidité bien.

Nous avons besoin: 1 kg de porc (de préférence le cou), 1 L d'eau minérale gazéifiée, 3 gros oignons, sel et poivre, Khmeli suneli 1 (plein) ou du jus de grenade grenat 1 tasse.

- Porc bon lavage, sec et coupé en standard, tranches à peu près égales pour barbecue;

- la viande se combinent dans une casserole et couvrir d'eau minérale. Eau minérale se corrode en outre les résidus de sang dans la viande. Laissez agir pendant 60 minutes;

- Couper les oignons. Prenez la viande hors de l'eau minérale, donner de l'eau pour drainer. Mélanger la viande avec des oignons, ajouter le sel, le poivre, les épices. Bonne purée la viande avec les mains d'oignons à l'arc a donné le jus et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.

- Presser le jus du grain purifié. Prenez la casserole avec la viande, le jus est sorti avec l'aide du couvercle plus petit diamètre ou une plaque pour faire pression sur la viande de sorte que, et ajouter le jus de grenade en elle. Lentement laisser le couvercle à la viande aspirée lentement le jus.

- Mettre la viande dans le réfrigérateur pendant la nuit et le matin pour aller à la nature et fête obtenir le produit de l'art culinaire.

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4. brochettes porc dans la marinade de thé hrenoderom

En conséquence, vous obtenez un barbecue incroyablement juteux et épicé!

Nous avons besoin: 1 kg de porc, thé noir (2 cuillère à café de feuilles de thé sèches avec 250 ml d'eau ..), 1, 5 c .. paprika doux, 2 c. l. Sauce (hrenovina aka hrenodor), 2 cuillères à soupe. l. huile végétale, 3 c. l. la sauce de soja, l'oignon, gros oignon.

- Brew thé noir, frais et filtre;

- verser dans un bol, ajouter le paprika et sacrément (hrenoder);

- verser dans un bol de sauce de soja et l'huile végétale, remuer;

- oignon hacher finement;

- mélanger la viande avec l'oignon, verser la marinade;

- un bon mélange entre toutes les mains. Retirez le froid mariner pendant 5-6 heures.

Fait!

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5. banque Brochette

Malheureusement, toutes les régions de la Russie ce week-end est la chaleur. Mais ne, pas le désespoir, dans ce cas aussi une recette merveilleuse.

Nous avons besoin: 1 kg de viande (principale faire avec de la graisse), l'ampoule 4, 0, 5 litres. vin blanc, sel, poivre, épices pour barbecue.

- Viande couper des tranches de taille moyenne, rondelles d'oignon;

- Colim, poivre, verser le vin et laisser dans un endroit frais pendant 3-6 heures;

- viande de brochette et les oignons dans une brochette en bois à la verticale et les insérer dans le pot;

- la fermeture de la feuille de cou et mis dans un four froid;

- inclure le feu et cuire au four à une température supérieure à 180 degrés environ 1 h.

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