La cuisine de grand-mère dans le monde

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Oh, grand-mère. Ce mot est souvent associé à l'amour, des câlins et des plats délicieux. Peu importe si votre grand-mère bien cuit, la chose principale - souvenirs de la visite à partir de sa maison.

Le photographe italien Gabriele Galimberti (Gabriele Galimberti) se sont intéressés à ces souvenirs et je voulais en savoir plus sur les grands-mères dans les différents pays et leurs concoctions. Alors il est allé à voyager dans le monde et photographier les mamies avec leurs « spécialités ». Malheureusement, Gabriela a voyagé par la Russie. « Delicatessen avec amour » - un projet pour honorer tous les grands-parents qui font preuve de leurs petits-enfants d'amour avec de la nourriture.

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Chine. Grand-mère: Pan Guang Mei, 62 ans. Repas: Le rôti de porc aux légumes.

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Castiglion Fiorentino, Italie. Grand-mère: Marisa Batini, 80 ans. Plat: raviolis à la ricotta et la feuille de betterave.

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Mumbai, en Inde. Grand-mère: Grâce Estibero, 82 ans. Plat: Poulet Vindaloo.

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Alaverdi, Arménie. Grand-mère: Evgenia Shalikoshvili, 58 ans. Nourriture: dolma (viande et le riz enveloppé dans des feuilles de vigne).

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Haïti. Grand-mère: Charlize Serett, 63 ans. Plat: Lambi à la sauce créole.

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Beyrouth, Liban. Grand-mère: Vadad Achi, 66 ans. Plat: myadara (riz et crème de lentilles).

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Malawi. Grand-mère: Lifumbo Regina, 53 ans. Plat: chenille, frit avec des tomates.

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Homer, en Alaska, Etats-Unis. Grand-mère: Susan Soresu, 81 ans. Repas: élans steak.

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Jakarta, en Indonésie. Grand-mère: Ces Rumiati, 63 ans. Plat: soto Betawi Langue (soupe de boeuf avec la noix de coco et légumes).

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Stockholm, Suède. Babshuka: Birgitta Fransson 70 ans. Plat: inkokt-lax-un (saumon bouilli froid et légumes).

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masse, Maroc. Grand-mère: Eija Banks, 62 ans. Plat: tajine de poulet.

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Vera Cruz, au Mexique. Grand-mère: Ronse Laura Herrera, 81 ans. Nourriture: Tamale légumes.

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Victoria Falls, au Zimbabwe. Grand-mère: Flatar Ncube, 52 ans. Plat: Saji (farine de maïs blanc) et les feuilles de citrouille, ébouillantés dans l'huile d'arachide.

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Ķekava, Lettonie. Grand-mère: Inara Runtule, 68 ans. Plat: Silke (hareng aux pommes de terre et fromage).

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Kalulushi, Zambie. Grand-mère: Muape Joyce, 49 ans. Plat: inkoko nama (poulet frit aux épices).

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Bangkok, Thaïlande. Grand-mère: Bunlom Thongpor, 69 ans. Plat: Kai Sai Yat (farcie avec des œufs brouillés).

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Whitehorse, Canada. Grand-mère: Katie O'Donovan, 64 ans. Plat: « bison sous le soleil de minuit. »

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Istanbul, Turquie. Grand-mère: Ayten Okgu, 76 ans. Plat: karnıyarık (aubergines farcies de viande et légumes).

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Kuala Lumpur, en Malaisie. Grand-mère: Thilaga Vadham, 55 ans. Plat: nasi lemak (riz de noix de coco avec des légumes et frites sans anchois à l'huile).

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Bububu, Zanzibar. Grand-mère: Miraya Kheyr Moussa, 56 ans. Plat: Wali, mchuzina mbogamboga (riz, poisson et légumes dans une sauce à la mangue).

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Manille, aux Philippines. Grand-mère: Fernanda de Guin, 71 ans. Repas: soupe de porc aux légumes.

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Timimon Algérie. Grand-mère: Lebgaa Fana, 42 ans. Plat: poulet avec des légumes.

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Maroc. Grand-mère Fatma Bahkach, 59 ans. Plat: Bat-bot (pain berbère cuit dans la poêle).

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El Nido, Philippines. Grand-mère: Carmen Alora, 70 ans. Plat: kinunot (viande de requin dans la soupe de noix de coco).

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Utah, États-Unis. Grand-mère: Melanie Hill, 50 ans. Nourriture: gâteau au chocolat.