Je mange de tout: si vous avez besoin de prendre soin des produits combinés dans l'alimentation

Parmi les nombreux régimes alimentaires et des conseils diététiques pour organiser une de la théorie la plus persistante - l'idée d'un aliment séparé. Ses partisans font valoir que certains produits ne sont en aucun cas ne peut pas être combiné avec d'autres, et les opposants estiment qu'il est important de manger équilibré et varié. Nous comprenons ce que la combinaison de nourriture, et si oui ou non se soucier de savoir si les produits correspondent à votre assiette.

Qu'est-ce que la combinaison de nourriture

Je mange de tout: si vous avez besoin de prendre soin des produits combinés dans l'alimentation

Ce n'est pas une tendance moderne du pouvoir: l'idée de combiner le produit est originaire de la médecine ayurvédique de l'Inde ancienne. Au 20e siècle, une théorie répandue d'un aliment séparé de Herbert Shelton et Hay Howard. A propos de la même comme il est suivi par les adeptes d'une alimentation aujourd'hui séparée.

En fait, la combinaison de nourriture - est la croyance que certains aliments vont bien entre eux, tandis que d'autres - non. Séparer les aliments attire l'attention sur le produit de la digestion, les enzymes nécessaires à son effondrement, et tente de combiner différents groupes de produits afin qu'ils soient mieux absorbés. Selon les partisans de la combinaison de nourriture, grâce à la bonne combinaison de produits, ils se débarrasser de l'enflure, de lourdeur ou autre inconfort après les repas, ainsi que permettre au corps de tirer le meilleur parti de la nourriture.

le temps de la digestion

Je mange de tout: si vous avez besoin de prendre soin des produits combinés dans l'alimentation

Chaque fois que le produit de la digestion. nourriture combinant l'idée est que la combinaison des produits sur la digestion de cette même quantité de temps nécessaire aide à accélérer la digestion.

Par exemple, les protéines sont digérées plus que les glucides. Puisque les protéines - sont des molécules complexes que notre corps a besoin d'un peu plus de temps pour les mettre en acides aminés. (Glucides simples et complexes) est plus simple que les blancs, et sont capables de passer à travers le processus digestif plus rapidement. Les partisans de la nourriture combinant croient que la combinaison d'aliments rapidement digéré plus lentement les aliments digérés peut retarder la digestion dans l'intestin.

La réaction acido-basique du sang tout en mangeant

Combinant produits croient adeptes que si deux produits nécessitent différents niveaux de pH pour la digestion, tandis que l'utilisation du corps peut les absorber de manière incorrecte. Par exemple, ils croient que si les enzymes acides et alcalines sont activés et fonctionnent en même temps, ils peuvent neutraliser l'environnement digestif et de ralentir le processus de digestion des aliments.

Selon la théorie d'un aliment séparé pour maintenir la santé, une personne devrait avoir autant d'aliments alcalinisants: herbes, des légumes, des fruits - et de limiter votre consommation d'aliments acidifiants: haricots, pommes de terre et des céréales.

Je mange de tout: si vous avez besoin de prendre soin des produits combinés dans l'alimentation

Voici les règles de base de la combinaison de nourriture, suivi par les partisans de la nourriture combinant:

  • verts peuvent être consommés avec des graisses, des glucides, des protéines et l'amidon. Les légumes qui ne contiennent pas d'amidon, peuvent être combinés avec d'autres produits. Ceci est la règle simple combinaison de nourriture;
  • Les acides gras peuvent être consommés avec de l'amidon et des protéines végétales vertes;
  • peuvent être combinés avec de l'amidon et des graisses saines vert, mais pas aux protéines. De plus, les protéines peuvent être consommés avec des légumes, des graisses, mais pas avec l'amidon. Les protéines et amidon, ne comprennent pas le long, de sorte que les pommes de terre en purée avec du poulet annulé;
  • Les fruits doivent être consommés séparément de tous les produits sur un estomac vide. En eux-mêmes, le fruit est digéré rapidement, mais avec l'utilisation d'autres aliments qui les rend attardent dans les intestins, ce qui peut conduire à des problèmes digestifs. La meilleure façon de manger des fruits, selon ceux qui partagent l'idée de la combinaison de nourriture, - de le faire pendant au moins une heure après avoir mangé.

Pour les produits pour unique sur la théorie de l'alimentation séparée comprend également le lait, l'eau, le melon et la pastèque. Ils sont, comme les fruits doux, aurait dû séparé du repas principal.

Parmi les recommandations de Shelton et Hay étaient les règles d'une alimentation saine, qui sont maintenant connus de tous: à mâcher la nourriture, l'alimentation remplir 50% des fruits et légumes, éviter la malbouffe, ne pas manger avant d'aller au lit et bouger plus.

Critique séparée théorie d'alimentation

Je mange de tout: si vous avez besoin de prendre soin des produits combinés dans l'alimentation

En dépit de la popularité de l'idée d'une puissance combinée est toujours pas suffisamment de preuves scientifiques convaincantes de ses avantages. L'étude a été publiée en 2000, qui visait à déterminer si l'alimentation combinée à la perte de poids est mieux que équilibré. À la suite de l'observation de deux groupes de personnes, les scientifiques ont constaté aucune différence significative dans la perte de poids entre ceux qui mangeaient séparément, et ceux dont l'alimentation était équilibrée.

Les détracteurs de l'idée d'un aliment séparé croient qu'il sous-estime la capacité de notre corps à plusieurs tâches. De plus, tous les conseils sont vraiment utiles nourriture combinaison. Par exemple, un aliment séparé ne recommande pas de manger des glucides et des amidons avec des protéines, alors que les nutritionnistes modernes, au contraire, il est conseillé de les combiner afin de stabiliser le taux de sucre dans le sang et pour assurer la saturation. Et le mythe que l'eau dilue le suc gastrique et nuit à la digestion, et il est donc pas nécessaire de boire immédiatement après un repas, réfutée aussi.